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by Alessandra Di Napoli (Author)
COME TROVARE IL TUO MERCATO IDEALECome trovare il tuo mercato ideale senza sprecare energie, tempo e denaro.
Come scegliere la migliore strategia di produzione da adottare in base alle tue esigenze e al tuo obiettivo.
Il segreto per capire i gusti e le tendenze del tuo consumatore ideale. COME SCEGLIERE LE ATTREZZATURE RISPARMIANDO
Il segreto per trovare attrezzature professionali a prezzi ridotti senza rivolgerti a negozi specializzati.
Perché i il rifrattometro e il banco multifunzione sono strumenti indispensabili per chi vuole creare una confettura di qualità.
Come porre attenzione alla scelta dei vasetti e delle capsule da utilizzare per contenere le tue confetture. COME PROCURARTI GLI INGREDIENTI AL MIGLIOR PREZZO
Perché la fantasia e gli ingredienti di buona qualità sono alla base di un prodotto innovativo e diverso da tutti gli altri.
Il segreto per trovare frutta di qualità a basso costo anche se non sei in grado di produrla da solo.
Perché gli aromi naturali e le spezie sono in grado di trasformare una semplice confettura in qualcosa di speciale. COME PREPARARE UNA CONFETTURA 10 E LODE
Come creare un prodotto innovativo attraverso l'abbinamento di due frutti diversi.
Il segreto per sterilizzare i vasetti di vetro e le capsule senza l'utilizzo del metodo classico della bollitura.
Come pastorizzare efficacemente attraverso una tecnica poco conosciuta in Italia. QUELLO CHE NEMMENO GLI ESPERTI SANNO
Come creare una confettura che può contenere oltre il 100% di frutta.
Le due caratteristiche da mettere bene in evidenza per distinguere il tuo prodotto da quello di tutti gli altri.
La pectina: cos'è, a cosa serve e perché è fondamentale per diminuire la quantità di zuccheri della tua confettura.
Author Biography
Alessandra Di Napoli, nata nel 1967, Lucana di origine, imprenditrice, dopo l'Università in Economia e Commercio, inizia a lavorare nell'azienda agricola di famiglia. Insieme alla sorella e alla madre decide di creare Giardini Lucani srl, un laboratorio per trasformare parte della frutta biologica dell'azienda producendo marmellate e conserve sottolio bio. Nel 2013 parte per gli Stati Uniti per apprendere nuove tecniche di produzione e seguire da vicino le vendite. Nello stesso anno a causa di un grave problema familiare decide di chiudere l'attività per dedicarsi alla consulenza, e al proprio B&B Apricot vicino Matera sulle coste Joniche. Memore di quante poche informazioni circolano nel settore della trasformazione, e viste le numerose richieste su internet di consigli, decide di scrivere un libro su come realizzare un laboratorio artigianale di trasformazione di frutta. Grazie a questo libro, anche la casalinga appassionata può creare il suo business, seguendo pochi e semplici passi.
