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by Satoru Yamada (Author), Eva Angelina Eva Angelina (Illustrator), Silvia Gummà Ros (Translator)
Con más de 143.000 ejemplares vendidos en Japón, este libro te brinda los conocimientos curiosos y trucos para resolver la fatiga por azúcar para ganar más energía en tu día a día.
Te invade el sueño después de comer? Pierdes la concentración con facilidad o te sientes irritable sin razón aparente? Podrías estar experimentando lo que el Dr. Satoru Yamada denomina fatiga por azúcar , un problema causado por los picos y caídas bruscas de glucosa en sangre debido al consumo excesivo de carbohidratos, incluso en alimentos que parecen saludables.
En este libro, el Dr. Satoru Yamada, médico especialista en diabetes, explica en detalle el impacto de los carbohidratos en el cuerpo, respaldado por datos clínicos y desentraña su mecanismo. Presenta un método sencillo llamado locabo --bajo en carbohidratos-- para mantener estables los niveles de azúcar en sangre, cuidando el orden en que comemos. También introduce la estrategia carbolast , que recomienda dejar los carbohidratos para el final de la comida con el fin de evitar subidas bruscas de glucosa.
Advierte que ignorar la fatiga por azúcar puede acelerar el envejecimiento y aumentar el riesgo de padecer diabetes, hipertensión y arteriosclerosis, desencadenando lo que se conoce como el dominó metabólico . El autor destaca cómo el consumo excesivo de carbohidratos puede elevar el riesgo de demencia y contribuir a la pérdida de densidad ósea.
Es una guía práctica para alcanzar un mejor estado de salud controlando la glucosa sin el estrés de seguir una dieta estricta. El Dr. Yamada afirma que es posible disfrutar de la comida rápida y los postres, siempre que sepas cómo consumirlos de manera adecuada.
ENGLISH DESCRIPTION
With more than 143,000 copies sold in Japan, this book offers curious insights and practical tricks to overcome sugar fatigue and gain more energy in your daily life.
Do you feel sleepy after eating? Do you lose focus easily or feel irritable for no apparent reason? You may be experiencing what Dr. Satoru Yamada calls "sugar fatigue", a problem caused by sharp spikes and drops in blood glucose due to excessive carbohydrate intake--even from foods that seem healthy.
In this book, Dr. Satoru Yamada, a diabetes specialist, explains in detail the impact of carbohydrates on the body, backed by clinical data, and unravels their mechanisms. He presents a simple method called "locabo"--low carb--to keep blood sugar levels stable by paying attention to the order in which we eat. He also introduces the "carbolast" strategy, which recommends saving carbohydrates for the end of the meal to avoid sudden glucose spikes.
He warns that ignoring sugar fatigue can accelerate aging and increase the risk of diabetes, hypertension, and arteriosclerosis, triggering what is known as the "metabolic domino effect." The author highlights how excessive carbohydrate consumption can raise the risk of dementia and contribute to bone density loss.
This is a practical guide to achieving better health by controlling glucose without the stress of following a strict diet. Dr. Yamada emphasizes that it is possible to enjoy fast food and desserts, as long as you know how to consume them properly.
